平利縣女媧傳說

盤古開天辟地之后又經過了千萬年,在他的身體里孕育出了女媧。

女媧非常漂亮，她用樹葉和鮮花給自己做了衣服，頭上戴著野花做的花環。

有一天，女媧四處游玩，來到了水邊。

女媧在水中看到了自己美麗的倒影，又好奇，又高興。

從此以后女媧就經常來到水邊看著自己的倒影又唱又跳，因為她以前從來不知道自己長得什么樣子。

日久天長，女媧一個人感到很孤獨。

女媧非常喜歡自己在河里的倒影，于是她就照著河里的倒影用泥土捏起了小人。

沒想到，捏好的小人一放在地上，就活蹦亂跳地跑掉了。

于是女媧就不停的捏，結果她造了許多小人，有男有女。有一些沒有跑掉的小人就圍在她身邊，又是跳舞又是唱歌。

女媧也高興地和小人們一起跳起舞來。

跳完舞，女媧又回到水邊捏小人。

女媧終于捏得又累又餓，于是她來到長滿奇花異草的不周山上找食物。

在不周山上，女媧找到了人參果、圓圈果、還有長長的串在一起的八角大西瓜來充饑。

吃飽后的女媧抓著一根藤條，從山上蕩回到水邊。

女媧把藤條埋進泥水里，用力一甩，帶出來的泥土落到地上，都變成了小人。

女媧越干越高興，便用藤條抽打起來。

可是沒想到，落下來的泥土有的變成了小人，有的卻變成了老虎、獅子、帶腳的魚、山羊、還長有翅膀的蝦等好多好多的動物怪獸。19女媧造完人和動物后，就躺在不周山上休息。

女媧和她造的人及動物在地上愉快地生活著。

有一天，幾顆大星星從宇宙中掉了下來，把天砸了個大窟隆。

星星落到地上，把地上砸了許多大坑，又從大坑里流出熔巖，立刻象火山一樣噴射出來，

森林和水中的妖魔鬼怪趁機出來吃人。

女媧一看，這還了得！她跑到洪水的上游，抓住鬧洪水的水妖，剝掉它的皮做成水袋，裝水澆滅了森林大火。

女媧又拿起巨大的藤條，把妖魔鬼怪趕回森林。

女媧從不周山找來大石頭丟到星星砸的大坑里，堵住了熔巖。

又用許多蘆葦的葉子，放到石頭上，一直堆到天上的破窟窿里。

然后女媧找來無數的白色、紅色、青色、藍色、黃色的寶石放在蘆葦上面。

女媧拿起兩塊火石，用力一砸，撞出了很多火星，火星點燃蘆葦，天地都被巨大的火焰照的紅彤彤的。

慢慢地石頭被大火燒紅了、燒化了，變成了藍色粘稠的石頭漿。

女媧用熔化的石頭漿，把天上的大窟窿一點點粘補上。

女媧把天補好后，天還象原來一樣，青碧一色，好像從來沒有破過一樣。

蘆葦葉子下面的石頭被燒成了金、銀、銅、鐵等金屬。后來人們打仗用的武器，買東西用的錢幣，都是用它們做的。

天雖然被女媧補好了，但是大地上的洪水仍在肆虐。

女媧把人們招集起來。

她教人們去采集蘆葦的葉子。

然后把這些蘆葦葉子堆積起來，用補天剩下的石漿混合一起燒成厚厚的灰膠。

她叫人們把燒成的灰膠澆灌在地縫里。

地縫慢慢地粘合上了，大地又恢復了往日的生機。

人們圍著女媧勝利的歡呼起來

然后姑娘們圍著女媧歡快地跳起舞慶祝這一時刻。

女媧終于要走了，她依依不舍地同人們告別。

人們跪拜在地上為她送行。

女媧走了，在她走過的路上開滿了美麗的鮮花。

后人再也沒有見過她，有的人說她變成了美麗吉祥的鳳凰，女媧的傳說被人們一代一代地相傳至今。

平利絞股藍

平利絞股藍為地理標志保護產品。

平利絞股藍為地理標志證明商標。

平利絞股藍，中藥材品種，陜西省平利縣特產，中國國家地理標志產品。平利是絞股藍的自然分布分化中心，有“絞股藍故鄉”之稱，獨特的區域小生態環境十分適宜絞股藍的生長發育，是中國開發最早、規模最大的絞股藍人工栽培基地縣、國家絞股藍標準化示范區。平利縣絞股藍產品以純天然、無公害和富含微量元素走俏日本、北京、廣州等市場。

絞股藍被醫學界譽為東方神草、人間福音草，但其對土壤、氣候等條件要求較高，中國除福建、湖北、云南、四川等省有少量種植外，地處北亞熱帶濕潤季風氣候區的平利縣，由于雨量充沛，氣候溫和，日照充足，無霜期時間長，土壤有害物質含量低，成為中國國內生態型藥用植物種植示范基地的最佳區域。據統計，2007年，中國國內絞股藍人工種植面積約7萬畝，陜西省只有安康市發展絞股藍產業，全市種植面積2．8萬畝，平利占了2萬畝，種植面積和原料產量占全中國的35%以上，苦味絞股藍屬中國獨有品種，選育的絞股藍良種有效物質含量比其他品種和區域高5個百分點，處于國際領先水平。平利縣是中國絞股藍的自然分布分化中心，在世界上已發現的16種絞股藍屬植物中，該縣就占了7種，其皂甙含量高達12.2%，理化指標位居榜首。

平利女媧茶

平利女媧茶為地理標志證明商標。

平利女媧茶為農產品地理標志產品。

平利女媧茶

平利是陜西名茶大縣之一。其產茶歷史悠久，富含硒元素，并保持自然純真的品質。目前全縣已有1萬畝無性系良種高效茶園，5萬畝優質名茶生產基地。平利茶的主產區在云霧鐐繞的女媧山。美麗的自然環境和神奇的女媧傳說賦予了平利茶深厚的文化內涵。近年來，平利縣依托豐富的綠色資源的得天獨厚的自然環境，將茶葉確立為全縣率先突破的主導產業。如今，平利已經打造出“女媧銀峰”、“女媧云霧”品牌茶葉，尤其是平利“絞股藍茶”更是茶中之絕，被譽為“人類福音草”。

地域范圍

平利女媧茶生產地位于陜西東南部，東經109°00′-109°33′，北緯31°37′-32°39′。海拔高度300-2717.2米，東至長安鎮張店村，南至八仙鎮鴉河村，西至大貴鎮百家灣村，北至興隆鎮蒙溪街村。涉及11個鄉鎮50個村，總生產面積15萬畝，年產量2700噸。

產品品質特性特征

1、外在感官特征：平利女媧茶外形勻齊，色澤翠綠，湯色清亮，香氣高長，滋味醇厚，耐沖泡，葉底勻整嫩綠明亮。 2、內在品質指標：內含物豐富，富含硒、鋅元素，其中硒含量達到0.52～3.52ppm，女媧茶含硒量是全國比較高的茶葉。 3、安全要求：平利女媧茶嚴格按照《女媧有機茶標準綜合體》（DB61/369-2005）執行。經農業部食品質量檢測中心檢測，其農殘量、有害金屬含量等18項理化指標遠遠低于國家和國際規定標準。

弦子腔

以弦胡伴唱而得名。又名“高腔”，以唱腔落尾有幫腔而得名。流行于陜南、鄂西、川北的交界地區。在陜西主要活躍于平利、鎮坪、西鄉、旬陽等地。

弦子戲的發展，大體經歷了說唱、皮影與舞臺演出等三個階段。據平利水田河老藝人李鑒德1962年口述，弦子戲是從其曾祖父李敬謀開始起家的。其曾祖父傳給祖父李興烈，再傳到父親李連生和他本人，共歷一百八十余年。弦子戲的聲腔主要源于陜南的說唱藝術“蓮花落”。據李鑒德說，在其曾祖李敬謀(約清嘉慶1796—1820)時就叫做“蓮花落”。僅用擊樂鑼鼓和小牙板伴奏，坐班說唱。咸豐、同治年間(185l一1874)，因接受了“陜南曲子”的影響，才開始用三弦1胡等彈撥與拉弦樂器伴奏，并改作皮影演出，正式更名為“弦子腔”。李鑒德至今還保存著清同治元年(1862)的《白良關》抄本。(《1962年陜西省文化局調查資料》)建班稍晚于李家班的，還有清道光二十五年(1845)蓮香河的王家班，延續了彥、學、周、泰等四輩藝人。

辛亥革命后，弦子影戲發展較快，家族班逐漸打破了藝不外傳的舊習，積極對外帶徒傳藝，至民國十三年(1924)，平利新建的弦子影戲班社多達十四班，增置戲箱十三副，從業人員一百多人，先后涌現出李均志、李均江、王國順、王國君、樊立龍、吳世凱、陳希布、柴富友、郭大申、王君吉等一批藝人，演出極為活躍?？谷諔馉幤陂g，因戰亂和災荒，大部分班社解體，藝人寥落，弦子戲瀕臨絕滅。

弦子戲的傳統劇目有八百五十三本，僅老藝人樊禮三一人保存的有一百四十多本。劇目多取材于“列國”、“三國”、“說唐”、“楊家將”等歷史故事；屬于民間故事戲的，只有很少一部分。唱詞多為七言與十言句詞格，采用陜南方言土語演唱，通俗易懂。因弦子影戲的演出，需要看著腳本去唱，形成了藝人多有保存劇本的習慣。

弦子戲的唱腔，有偶句和奇句之分，如“苦干”、“彩腔”等為奇句，七句或九句為一段，其余都是偶句，四句為一段。所有唱段都有半說半唱的特點，猛然一聽，給人以學童念書之感。每段唱詞收尾都附有“丟腔”和“喊腔”。“丟腔”又叫“干白”，指末句唱詞最后四字，不用唱，僅在游弦伴奏中說白。“說白”之后，就是“喊腔”(即幫腔)。文場以弦胡為主奏，武場以檀板為主。檀板面刻長槽，槽寬而淺的為老牙，窄而深的為子牙。老牙起一般戲曲的云牙作用，子牙起鼓竿滾絲弦作用。

弦子戲腳色行當齊全，生、旦、凈、丑均有，都采用真假聲相結合的演唱方法，俗稱“老配少”。

中華人民共和國成立以后，平利縣劇團專業戲曲工作者，于1958年邀請弦子影戲藝人，隨團傳授弦子戲技藝，并通過對《飛山堰》一劇試排演出，以人扮演，搬上了戲曲舞臺。伴奏樂器增添了二胡、笛子和小提琴；唱腔表演吸收了漢調二簧的藝術成分，初步具備了舞臺戲的特點。1960年以《三石二兩七》一劇，參加了陜西省新搬上舞臺劇種會演，獲演出一等獎。1962年，招收了一批青年演員，專由延鎖長老藝人傳授，培養出第一批接班人。至1982年底，平利縣劇團，先后整理改編演出的傳統劇目，有《紫金鐲》、《鎖陽關》、《趙匡胤下河東》、《蝴蝶杯》、《送香茶》、《要嫁妝》、《勸姑》、《九連珠》等，并創作演出了《春花拜壽》、《追箱》(見圖)、《兩相喜》等新編劇目，使弦子戲進入了一個新的發展時代。

芋蓉冬瓜糕

芋蓉冬瓜糕的材料：山芋、冬瓜各500克，果醬200克，肥肉丁、白糖各100克，熟豬油、桂花少許。

制作方法：1.山芋去皮蒸熟，揉拌成泥。冬瓜刨成細絲煮爛，用紗布擠去水分。

2.盆內加山芋泥、冬瓜絲一起擦勻，再加果醬、肥肉丁、白糖一起放入銅鍋內進行炒熬，炒時在鍋邊四周添加幾匙豬油，等到炒到厚泥時再投入桂花炒勻，放在方格里按平，冷卻后切成小方塊裝盤即可。

特色：香甜軟糯，別具風味。